N° 173 (été – automne 2016) Quelques échos de la vie culturelle et économique du Morvan Par le Comité d’Etudes et d’Aménagement du Morvan, l’Association du Tourisme en Morvan. Rédacteur et responsable de la publication : Claude de Rincquesen Tout d’abord rendons un hommage respectueux et aussi affectueux à notre ami François Maney qui vient de […]
Il y a quelques décennies, les prairies du Morvan étaient peuplées de vaches Charolaises issues de la race Durham et héritières de nos rouges, de nos barrées et qui ont travaillé dur dans nos champs et nos bois. Petit à petit, de bête de somme, la vocation des blanches a changé pour devenir des vaches […]
Pour bien cerner le problème et répondre le mieux possible à ces questions, il me semble nécessaire de faire un peu d’histoire. Tout d’abord, ce qu’il faut bien comprendre, c’est que l’image d’Épinal de la vache charolaise dans les pâtures morvandelles est assez récente…
